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70家國同夢 | 他終于靠種菇讓全家過上好日子!科技特派員制度在浙實施16年,架起一條條致富路

2003年起,浙江啟動了科技特派員制度。從此,浙江的青山綠水間,科技特派員跋山涉水為農奔波的身影成了一道道美麗的風景線,他們給農民送技術、送工具、答疑解惑,為大家架起了致富的康莊大道。
2019-04-09 10:39:16  來源:浙青網-青年時報  作者:周淳淳   編輯:孟泓穎

省農科院食用菌專家蔡為明和他的研究團隊是2008年開始“扎根”武義送技術的,10年間,先后在武義建立了食用菌科技示范基地、食藥用菌武義試驗站等科技創新與服務平臺,所有的食用菌科技示范基地全方位開放給菇農,并手把手教他們種植技術和模式。團隊帶動建成20多條香菇/黑木耳專業化菌棒生產線,僅此一項技術就幫助武義菇農累計增收超過1億元。
最值得驕傲的是,蔡為明和團隊通過對香菇品種與育菇技術的創新研發,在武義建起全省第一條香菇工廠生產線,將菇農從田中解放出來。蔡為明說:“在我們這兒,西裝革履,穿著皮鞋就能種香菇。”
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當年的廢棄茶園如今生機勃發

全省首條香菇工廠生產線落地投產

這條香菇工廠生產線在武義創新食用菌有限公司內,從市區驅車至公司所在的壺山街道上端頭村約20分鐘。這個地方11年前還是廢棄的茶園,如今已是一番繁忙景象。
全自動料棒生產線有三個料棒生成口,以平均2秒的速度,各“吐”出一個已經包裝完整封好口的料棒,并通過傳送帶進入無菌接種室接種,然后送入100攝氏度以上的滅菌爐統一滅菌30個小時以上。
清明前后正是種植春菇的時節,菇農紛紛來這里下單,預訂購買菌棒,機器開足馬力一天可生產2萬根。“有了全自動化機器真的很輕松,它足有15個熟練工的速度,現在武義80%以上的菇農都從我們這里買菌棒回家種植。”公司負責人施禮說。他還有一個身份:武義縣農業農村局食用菌科技專家。
這種多重身份的切換,還得歸功于浙江的科技特派員制度。2008年起,浙江省開始逐步鼓勵和支持高校、科研院所以法人和團隊身份與地方結對,統籌服務地方優勢產業。2011年,蔡為明和團隊以科技特派員的身份,和武義縣科技局食用菌推廣站等單位合股創辦了武義創新食用菌有限公司,公司以創建武義食用菌區創服務中心為己任,力爭實現快速帶動菇農致富,推動產業升級。此后每年,公司都交出了不錯的成績單。
“去年底,全自動料棒生產線落地投產,幾個月下來,我們很有信心地預測今年的菌棒生產量能達到300萬根。”施禮說。
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以前種菇收入不高還累人

科技特派員給菇農帶來致富希望

為菇農提供加工好的菌棒,僅是武義創新食用菌有限公司的其中一項“職責”,公司還蓋起了十幾個發菌大棚和養菌大棚,打破了菇農下田才能種植香菇的限制,也打破了香菇種植靠天吃飯的限制,用科技手段實現了一年365天,天天出產香菇的可能。
44歲的養菇大戶傅杰種植了10萬棒的香菇,按照一個菌棒產出1.2斤鮮香菇、1斤收購價約為8元算,傅杰一年少說也能收入幾十萬元,傅杰說全家人靠種菇過上了好日子。
種菇能發家致富?這個問題擱在上世紀90年代,傅杰肯定一口否定。因為種菇缺乏科技支撐吃了苦頭的滋味,他嘗過。
傅杰是武義縣泉溪鎮車蘇村人,1989年全縣刮起了種菇熱潮,傅杰父母拿出全部存款,并貸款了2000元,也開始種菇。
那時種菇是個體力活,要全家一起上陣,才14歲的傅杰也得干活。準備料棒的原材料就很不容易,要去木料加工廠把鋸木頭剩下的粉末買回來,拌入麩皮、白糖,還要會控制料棒濕度。后面更是困難重重。最早的料棒機是半手工的,把料裝進袋子里制成料棒后要靠手工壓實,這關系到成菇質量的好壞,越緊越好,幾千棒壓下來,全家人的手都會腫得老高。
接種后的料棒,還要過高溫殺菌關,但“家庭作坊”式的煮棒,往往不能殺透所有細菌,壞棒率很高。就是成功了的菌棒,產量也才在一根0.8斤左右,收入不高還累人。很快,村里種香菇的人就少了大半。
2011年再回鄉種菇,傅杰就是看中了蔡為明和團隊提供的技術幫助。“每一個發菌大棚和養菌大棚都裝有中央空調和制冷劑,熱了冷了都能通過設備來調節,所以一年四季香菇生產不愁,而且出產的量穩定。”傅杰說,現在10萬棒的種植規模,家里只他一人出力就夠了。
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●科技特派員精準幫扶,為鄉村振興提供科技支撐

“筑巢引雛育鳳”

讓小農戶也能擁抱現代農業

“香菇的生長要求很高,需要光照、通風,也需要恒溫恒濕,所以當其他菇種已實現了工廠化栽培時,香菇卻‘適應’不了。”蔡為明說,為了破解這個難題,他和團隊攻克了許多技術難關,現在,即便是夏季,這里也能產出肉質飽滿的優質香菇。
施禮在田間地頭跟菇農打了三十多年交道。在他看來,現代農業對于農民來說,最大的短板有兩個,一是缺乏技術,二是缺乏資金,科技特派員補足了技術短板,剩下一個短板,正是他們努力的方向。
施禮介紹,武義縣農業農村局提出“雙百共富”試驗示范工程,要求政府、科研院所、企業共同幫扶,使農民利用溫控大棚工廠化生產香菇,每畝產百噸鮮菇,百萬產值,實現戶增收10萬元,所以他們推出了一個“筑巢引雛育鳳”服務三農計劃。
“我們搭建起的平臺,就是為了讓小農戶也能擁抱現代農業,利用我們的成熟技術種菇。缺乏資金了,還可以利用企業作擔保貸款種菇,實現快速收益。”施禮暢想,在未來2年內,培養出100個家庭農場,50個像傅杰一樣的種菇大戶。
科技特派員制度在浙江已經迎來了16個春天,科技特派員將科技如同希望的種子一般,播撒到了全省鄉村,讓一個個村、一個個縣擁有了蓬勃發展的力量和生機。
統計顯示,截至去年,省、市、縣三級已累計派遣個人科技特派員1.56萬人次、法人科技特派員25家、團隊科技特派員354個,累計推廣新品種新技術14000多項次,技術培訓12萬多場,培訓670多萬人次。

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